Analisis Sectorial

CARACTERIZACIÓN DE GRANJAS DE ESPECIES MENORES

Identifique la normatividad requerida para el desarrollo de las actividades de la industria de alimentos y bebidas, en materia sanitaria, ambiental, comercial, de calidad,  transporte, otros. Según la identificación efectuada, relacionada con su producto de interés indique el nivel de reglamentación del sector, la operatividad de las autoridades encargadas de velar por su cumplimiento y las áreas que se encuentran cubiertas por el marco normativo identificado.

Normatividad

2.   
          Identifique las principales empresas que caracterizan la industria de alimentos y bebidas en el ámbito local, nacional e internacional y los principales aspectos relacionados con las características de sus productos y servicios.

3.    ¿Cuál es el efecto de la industria de alimentos y bebidas en la economía local? Documente  en máximo una página la información relacionada con las ventas, la generación de valor, innovación, el comercio, tamaño del mercado, consumo per cápita, empleo, participación en el PIB departamental y crecimiento promedio y comparado con otros sectores de la economía departamental.

 

      Luego de consultar las caracteristicas de producción avícola y porcina, observamos la importancia de la tecnologia y la innovación en el manejo de la explotación de las especies menores.

La tecnología  brinda al productor una  mayor rentabilidad con el manejo de su producto; un ejemplo de ello tenemos el softwere presentado en el 2011 por aprendices del CBC en Agroexpo. El cual fue diseñado para manejar eficientemente la información sobre la producción, aumentando la eficiencia administrativa y financiera de este tipo de unidades productivas. Tambien tenemos la tecnología implementada en las instalaciones, en las cuales se tenga a los animales; estas instalaciones deben estar adecuadas para soportar los cambios que se den en la región en la cual se localice la granja con el fin de evitar perdidas para el productor.